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冷瘦身2／隔夜飯助減重又抗癌？ 「抗性澱粉激增2.5倍」是關鍵

煮熟的米飯冷藏24小時後再加熱，抗性澱粉會大幅增加2.5倍，一舉顛覆隔夜飯不好的印象，但專家提醒還是要注意冷藏溫度，以免滋生細菌。

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