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隔夜湯致癌
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隔夜汤不可喝8种不能隔夜吃的食物- 美食 - 新浪山东
由于部分绿叶类蔬菜中含有较多的硝酸盐类,煮熟后如果放置的时间过久,在细菌的分解作用下,硝酸盐便会还原成亚硝酸盐,有致癌作用,加热也不能去除。
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