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隔夜湯致癌
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「隔夜菜」或可致癌,不宜翌日「帶飯」 - 樂本健
黃認為,帶飯盒最重要是避免食物變質,「湯連渣一類食品最危險,例如眉豆髮菜雞腳湯,因含高蛋白質,如保存溫度不當,很易滋生細菌;湯羹、豆腐及魚生等都 ...
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