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隔夜湯致癌
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【食用安全】憂浪費長期食隔夜菜慳家媽媽現血便揭患大腸癌2 ...
此外洪醫生又提到火鍋湯煮了30分鐘後,不論什麼湯底,亞硝酸鹽濃度會上升,如又攝取大量含胺的蛋白質食物即會結合成致癌物亞硝胺。故如要飲湯,建議把握前 ...
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