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隔夜湯致癌
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隔夜菜含「硝酸鹽」恐致癌?譚敦慈教你1招解毒
譚敦慈提醒,炒菜時不須蓋鍋蓋,這樣才能使青菜中的農藥隨著蒸氣飄散;又因硝酸鹽溶於水,炒菜後剩下的青菜湯汁不要喝,因為青菜裡的農藥、硝酸鹽等都融於 ...
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