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健康食品之促進鐵可利用率保健功效評估方法 - 行政院公報資訊網

這些促進與抑制鐵吸收的成分與鐵共食時可發揮效. 應，利用加工技術改變食物的組成分，增加促進吸收的條件，或減少抑制吸收 ... 血紅素濃度之增加，可以反映食物. 之鐵可利用 ...

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