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夏日涼補煲湯篇－青木瓜煲湯濃郁透甘爽- 《旺來報》

「瘦肉、帶肉排骨、雞爪是港式煲湯的基底，雞爪是湯品膠質的來源，所以喝完湯之後，嘴脣會有黏黏的感覺；瘦肉與帶肉的排骨則賦予湯底基本的風味。不過，我 ...

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