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同樣是阿拉比卡豆，為什麼衣索比亞咖啡總是有甜果味？ - 生態綠

不同品種的咖啡有不同的揮發性和非揮發性化學物質，從而產生不同味道。 揮發性成分是香氣的來源，存在於植物的特定部位。目前已鑑定出大約有850種與咖啡 ...

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