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關東麵由來
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日本拉面的南北派系,总有一款适合你 - 知乎专栏
在上期我们讲过,一碗正宗的日本拉面,可以分解为:面、汤底、配菜、着味、调味。 作… ... 日本拉面中的酱油风味最多,而东京地区是酱油拉面的始祖,属于关东风味。
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