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食品衛生安全

（3）人體攝入病原菌數或毒素含量超過所能抵抗的閾值（threshold）。 3、細菌性食物中毒發生的三何（何時、何地、何因）：. （1）何時：食物中毒通常以6月到9月間發生 ...

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