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白色洗米水來自米粒澱粉、洗不洗米影響飯粒黏度？國外 ... - 食力

白色洗米水來自米粒澱粉、洗不洗米影響飯粒黏度？ ... 直鏈澱粉；另一項研究則以糯米、中粒米與茉莉香米3種品種進行測試，並分為完全不洗、用清水洗3 ...

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