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書摘／鑄鐵鍋食譜一鍋搞定台、西式料理 - ETtoday

鑄鐵鍋 的蓄熱性佳，在煎肉時可瞬間鎖住肉的湯汁，使外部微焦、內部依然多汁美味，高溫快炒時營養也不易流失，可以讓人吃到營養美味又健康的料理，就是 ...

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