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一個鍋子到底全料理，安心嗎？譚敦慈：巧用5種鍋具

鑄鐵鍋 適合做燉肉料理，但是烹煮時溫度不能忽冷忽熱，每道菜煮好也一定要等鍋子冷卻後才能清洗，若是趕著煮下一道菜，可用溫水洗淨，避免使用鋼刷，以免 ...

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