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[爆卦]鑄鐵鍋食譜是什麼？優點缺點精華區懶人包

雖然這篇鑄鐵鍋食譜鄉民發文沒有被收入到精華區：在鑄鐵鍋食譜這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 鑄鐵鍋食譜產品中有114篇Facebook貼文，粉絲數超過0的網紅，也在其Facebook貼文中提到， 「14cm鑄鐵鍋煮白飯」 常常看到有人不管用什麼工具都能煮出成功的白飯（一般的不沾鍋、不鏽鋼鍋、電鍋、阿拉丁也行）就心生羨慕。 可能是以前用瓦斯爐有把飯煮焦過的經驗、就變成了我的魔咒！一直很不想再嘗試。 但這次14cm的鑄鐵鍋煮白飯卻非常的成功！而且1.5杯米我跟Mars先生還吃不完呢！太開心...

　同時也有23部Youtube影片，追蹤數超過5萬的網紅Our Little Pantry，也在其Youtube影片中提到，[試食譜] 楓糖芥末蘋果黑莓焗香腸 配 橄欖油芥末籽香蔥薯蓉 | 簡單易做, 誠意推介 你們試過在網上看見一個食譜然後好想試做? 這是Diana Henry的食譜就是我一看就想做, 做一次就入迷了, 用迷迭香一起焗, 出焗爐時一室香氣, 配上Gordon Ramsay的薯蓉,成個菜色很夾很好味, ...

「鑄鐵鍋食譜」的推薦目錄

鑄鐵鍋食譜 在 Didi Instagram 的最佳解答

2021-08-03 09:05:32

「14cm鑄鐵鍋煮白飯」 常常看到有人不管用什麼工具都能煮出成功的白飯（一般的不沾鍋、不鏽鋼鍋、電鍋、阿拉丁也行）就心生羨慕。 可能是以前用瓦斯爐有把飯煮焦過的經驗、就變成了我的魔咒！一直很不想再嘗試。 但這次14cm的鑄鐵鍋煮白飯卻非常的成功！而且1.5杯米我跟Mars先生還吃不完呢！太開心...

鑄鐵鍋食譜 在 Didi Instagram 的最讚貼文

2021-08-03 09:05:32

「Vermicular 系列預購/三團」 延續上一團的贈品搭配，希望贈品都是日常可以使用到的。所以這次贈品除了有心肉舖子的精選食材、美濃147米、防疫雜糧組、原廠配件之外～單購IH鑄鐵電子鍋的方案終於把力爭了許久的14Cm小鑄鐵鍋放進去啦～～（灑花）。 ✏️百靈攪拌棒的部份，因為之前使用時有網友...

  • 鑄鐵鍋食譜 在 Facebook 的最佳解答

    2021-07-16 13:46:12
    有 177 人按讚

    「14cm鑄鐵鍋煮白飯」

    常常看到有人不管用什麼工具都能煮出成功的白飯（一般的不沾鍋、不鏽鋼鍋、電鍋、阿拉丁也行）就心生羨慕。

    可能是以前用瓦斯爐有把飯煮焦過的經驗、就變成了我的魔咒！一直很不想再嘗試。

    但這次14cm的鑄鐵鍋煮白飯卻非常的成功！而且1.5杯米我跟Mars先生還吃不完呢！太開心了、因為這表示我有理由把之前看中的「ご飯 益子焼 1合炊き用 土鍋」帶回家啦？！

    「14cm鑄鐵鍋煮白飯」
    1/把鍋子洗乾淨，取1.5杯米洗淨瀝乾。（可以泡水30分鐘再瀝乾但我沒時間）

    2/在鍋內放入瀝乾的米、300ml的水，蓋上蓋子，開中火加熱到沸騰冒出蒸氣或水泡。
    3/沸騰後轉極小火持續加熱13分鐘。時間到關火悶蒸13分鐘。

    ✏️昨天限動有放照片、好多人都看得好仔細，都有看到瓦斯爐跟鍋子中間的小瓦斯爐架。

    那是用來幫助較小的鍋子在瓦斯爐上使用的小工具。我這個是陶瓷的，有一次不小心掉落有破損了一角，目前還湊合著用。

    可以選購鐵製的就不怕破損了，只是陶瓷這款很有質感我喜歡。

    小鍋到底能做什麼？
    其實它能做的很多喔！除了鑄鐵鍋食譜之外、在盒內還有專屬小鍋的食譜可以參考，相信你看了之後會發現小鍋的用處還真多呢。

    這次Vermicular 3團的方案「8、9、10」及「18、19」都有14cm小鍋，給大家參考。

    「Vermicular 3團」
    ✅團購網址：
    https://www.hengstyle.com/market/470
    ✅團購時間：
    07/12-07/19 pm23:59

    ❤️IH琺瑯鑄鐵電子鍋、琺瑯鑄鐵平底深鍋及V鍋都有附超精美食譜書喔！
    ❤️贈品會在鍋具送達，且過鑑賞期確定無退換貨時才會寄出，請詳閱各方案的出貨時間。
    ❤️刷卡消費滿$20000可選擇分「6、12期付款」，請參考分期信用卡資訊。
    ❤️含「有心肉舖子」冷凍肉品贈品的組合，出貨前會電聯通知，請注意聯絡資訊。

  • 鑄鐵鍋食譜 在 Facebook 的最讚貼文

    2021-07-12 15:26:08
    有 131 人按讚

    「Vermicular 系列預購/三團」

    延續上一團的贈品搭配，希望贈品都是日常可以使用到的。所以這次贈品除了有心肉舖子的精選食材、美濃147米、防疫雜糧組、原廠配件之外～單購IH鑄鐵電子鍋的方案終於把力爭了許久的14Cm小鑄鐵鍋放進去啦～～（灑花）。

    Vermicular鑄鐵鍋真的每次看到都會讚嘆。真希望你也能親眼看看它，像我一樣捧著小鍋發射出閃亮亮的眼神。

    14cm小鍋的組合只在方案「8、9、10」及「18、19」。
    另外這次有24cm（深）、26cm（淺）的鑄鐵平底鍋的單購哦。
    還有還有、22cm的淺鍋（碳黑色）也上架啦！請看方案「4，5，6」。

    ✏️百靈攪拌棒的部份，因為之前使用時有網友詢問，這次就一起放上來。兩組其實差別在於MQ7087X有磨泥器、1500ml食物處理器、
    大切碎刀、麵團刀、粗片切片器、細片切片器、粗絲切絲器、細絲切絲器、薯條削切盤。這些是MQ7038X沒有的。

    我自己是使用MQ7038X，因為切絲切片、麵團那些的功能我會用Magimix。因此我的攪拌棒就不需要有這些配件。給大家參考，兩組的組件是有差異的～。

    ❤️重點：
    23cm內鍋目前無法單購，只能跟IH套組一起做搭配做雙鍋組合。
    因庫存量的關係，雙鍋組的出貨時間會比較長。如果是上一團有單購IH鑄鐵電子鍋的朋友想買內鍋再私訊我。
    ——————————————————
    ❤️三團團購一覽表：

    ✏️方案(1) / $6680
    1. 德國百靈BRAUN手持式食物處理機(攪拌棒) MQ7087X (內附14大配件)
    3. 加碼送BRAUN 不鏽鋼研磨器
    4. OXO 好好握矽膠鍋鏟-巴西里(市值$2099)

    ✏️方案(2) / $4990
    1. 德國百靈BRAUN手持式攪拌棒 MQ7038X (內附6大配件)
    2. STASHER 站站矽膠密封袋
    ——————————————————
    ✏️方案(3) / $35500
    Vermicular IH 超值雙鍋組。
    1. 小V鍋 Vermicular 日本原裝IH琺瑯電子鑄鐵鍋 (海鹽白)。
    2. 琺瑯鑄鐵鍋23CM(碳黑) 。
    3. 22CM原廠磁力鍋墊。
    4. 有心肉鋪子精選食材。
    (市值$2800)
    #櫻桃鴨-帶骨鴨腿
    #放心豬-豬小排骨
    #法式豬排(小戰斧)
    #豬五花肉條
    #梅花骰子豬*2
    #黃金土雞-去骨雞腿排
    #摩爾鴨-鴨切塊
    5. IH 精裝食譜書
    6. 小V鑄鐵鍋食譜書
    7. IH套組含：鑄鐵鍋蓋架、特製水杯及米杯。
    （若有顏色的問題請私訊我）

    此組合於8/20起陸續出貨。
    贈品於9/10起陸續出貨。
    ——————————————————
    ✏️方案(4、5、6)/ $31900
    Vermicular IH ＋22CM淺鍋。
    1. Vermicular 日本原裝IH琺瑯電子鑄鐵鍋(三色）。
    2. 琺瑯鑄鐵鍋22CM淺鍋（碳黑）。

    此方案I鑄鐵電子鍋有三種顏色喔！
    飛魚銀、松露黑、海鹽白。

    ❤️三款IH鑄鐵電子鍋的鑄鐵鍋顏色差別：
    飛魚銀：黑色霧面（鍋身），黑色霧面（鍋內）。
    松露黑：深灰色亮面（鍋身），深灰色亮面（鍋內）。
    海鹽白：白色亮面（鍋身），白色霧面（鍋內）。

    此組合於7/30起陸續出貨。
    ——————————————————
    ✏️方案(7) / ＄：15800
    超人氣雙鍋組：
    平底深鍋+22珐瑯淺鍋。
    1. 琺瑯鑄鐵平底深鍋24CM(黑胡桃)
    2. 平底深鍋鍋蓋
    3. 琺瑯鑄鐵淺鍋22CM(碳黑)
    4. 美濃高雄147米($420)

    此組合於7/30起陸續出貨。
    贈品於8/20起陸續出貨。
    ——————————————————
    ✏️方案(8) / ＄29500
    IH琺瑯電子鑄鐵鍋超組限定組。
    （超值贈品：14cm鑄鐵鍋）
    1. IH鑄鐵電子鍋(飛魚銀)
    2. 琺瑯鑄鐵鍋14CM(碳黑)
    3. 原廠有機棉隔熱手套(灰色)
    4. 有心肉鋪子精選食材($2,000)

    ✏️方案(9) / ＄29500
    IH琺瑯電子鑄鐵鍋超組限定組。
    1. IH鑄鐵電子鍋(松露黑)
    2. 琺瑯鑄鐵鍋14CM(碳黑)
    3. 原廠有機棉隔熱手套(灰色)
    4. 有心肉鋪子精選食材($2,000)

    ✏️方案(10) / ＄29500
    IH琺瑯電子鑄鐵鍋超組限定組。
    1. IH鑄鐵電子鍋(海鹽白)
    2. 琺瑯鑄鐵鍋14CM(雪白)
    3. 原廠有機棉隔熱手套(米色)
    4. 有心肉鋪子精選食材($2,000)

    此組合於7/30起陸續出貨。
    贈品於8/20起陸續出貨。

    ❤️此方案的14Cm小鑄鐵鍋是贈品啊！是我一直想放進來的贈品，終於如願啦～14Cm非常可愛千萬不要錯過它。
    ——————————————————
    ✏️方案(11) / ＄31500
    IH琺瑯電子鑄鐵鍋＋琺瑯鑄鐵平底深鍋24CM雙鍋組。
    1. IH鑄鐵電子鍋(飛魚銀)
    2. 琺瑯鑄鐵平底深鍋24CM(黑胡桃)
    3. 平底深鍋鍋蓋
    4. 22CM原廠原木磁力鍋墊(黑胡桃)
    5. 有心肉鋪子精選食材($2,000)

    ✏️方案(12) / ＄31500
    1. IH鑄鐵電子鍋(松露黑)
    2. 琺瑯鑄鐵平底深鍋24CM(黑胡桃)
    3. 平底深鍋鍋蓋
    4. 22CM原廠原木磁力鍋墊(黑胡桃)
    5. 有心肉鋪子精選食材($2,000)

    ✏️方案(13) / ＄31500
    1. IH鑄鐵電子鍋(海鹽白)
    2. 琺瑯鑄鐵平底深鍋24CM(黑胡桃)
    3. 平底深鍋鍋蓋
    4. 22CM原廠原木磁力鍋墊(黑胡桃)
    5. 有心肉鋪子精選食材($2,000)

    此組合於7/30起陸續出貨。
    贈品於8/20起陸續出貨。

    ——————————————————
    ✏️方案(14) / ＄7200
    1. Vermicular 琺瑯鑄鐵平底深鍋24CM(黑胡桃)
    2. 專屬鍋蓋
    3. 食譜書
    （預計出貨日：7/20）

    ✏️方案(15) / ＄7200
    1. Vermicular 琺瑯鑄鐵平底深鍋24CM(白橡木)
    2. 專屬鍋蓋
    3. 食譜書
    （預計出貨日：7/20）

    ——————————————————
    ✏️方案(16) / ＄7600
    1. Vermicular 琺瑯鑄鐵平底鍋26CM(黑胡桃)
    2. 專屬鍋蓋
    3. 食譜書
    （預計出貨日：9/30）

    ✏️方案(17) / ＄7600
    1. Vermicular 琺瑯鑄鐵平底鍋26CM(白橡木)
    2. 專屬鍋蓋
    3. 食譜書
    （預計出貨日：9/30）

    ——————————————————
    ✏️方案(18，19) / ＄13800
    夢幻小V雙鍋組(22cm+14cm）

    1. Vermicular 日本原裝琺瑯鑄鐵鍋 22CM (雪白) +
    2. 日本原裝琺瑯鑄鐵鍋14CM(雪白)
    3. 小V食譜書
    4. 贈/高雄美濃防疫雜糧組(市值$580)�(預計出貨日7/20)
    #高雄美濃147米(3kg) x 1
    #高雄美濃老農無毒紅豆(500g)x 1
    （贈品於8/10起陸續出貨）

    此組合有二種顏色：
    1. 22cm雪白＋14cm雪白
    2. 22cm石頭＋14cm碳黑

    ——————————————————
    超值配件加購：
    Vermicular 鑄鐵鍋有機棉隔熱手套 (灰色)(米色)$1840

    美國 Stasher 白金矽膠密封袋-方形玫瑰石英粉$480。

    #專利按壓就密封，真正100%不塑 (非塑膠條封口)
    #美國FDA認可，食品級白金矽膠 ，無毒好安心
    #天然矽膠材質可耐高低溫(-40℃ ~ 200℃)
    #冷凍保存食物、微波或隔水加熱、舒肥料理好好用
    #輕巧不佔空間，出門輕鬆帶著走
    #德國紅點設計獎，風靡全球不塑之客
    尺寸：18.5CM X 18CM X 1.5CM

    前20名下單即送矽膠密封袋，讓你搭配小V鍋輕鬆做舒肥。

    ✅團購資訊：
    ✅團購網址：
    https://www.hengstyle.com/market/470
    ✅團購時間：
    07/12-07/19 pm23:59

    ❤️IH琺瑯鑄鐵電子鍋、琺瑯鑄鐵平底深鍋及V鍋都有附超精美食譜書喔！裡面有非常詳細鍋具介紹、使用及清潔，還有很實用的食譜請大家要看一下啊。
    ❤️贈品會在鍋具送達，且過鑑賞期確定無退換貨時才會寄出，請詳閱各方案的出貨時間。
    ❤️刷卡消費滿$20000可選擇分「6、12期付款」，請參考分期信用卡資訊。
    ❤️含「有心肉舖子」冷凍肉品贈品的組合，出貨前會電聯通知，請注意聯絡資訊。


    大家有問題也可以再問我哦（粉絲頁的私訊都不會主動提醒我，所以我會定時點進去看一下，可能會比較晚回覆）。

    (若商品缺貨，恆隆行有更換等值商品之權益)

  • 鑄鐵鍋食譜 在 Facebook 的最讚貼文

    2021-06-17 15:01:43
    有 230 人按讚

    Life is like a box of chocolates，you never know what you're gonna get。 人生就是這麼奇妙，一波來的又急又快的疫情，改變了我持續好幾年的旅遊人生。去年初因為疫情開始下廚的我，竟然也推出食譜書了😆 關於「一口鑄鐵鍋，端出一桌菜」這本書的起源，其實要從去年悦知文化出版社的作者餐會談起。

    去年七月我參加了悅知文化在「食憶」餐廳舉辦的作者餐會，由一群退休長輩們掌廚的食憶餐廳是個非常特別的存在，而悅知文化也為食憶 by SUi的19位長輩主廚推出了一本「食憶的家傳菜譜」，當時我就對餐廳和書籍都留下了極美好的印象。

    自從我開始下廚後因為迷上鑄鐵鍋而加入「我愛Staub鑄鐵鍋」臉書社團，可能是因為在社團中還蠻積極的分享料理與鍋具，去年九月時受到Coco 樂食堂coco Chang的熱情邀約前往參加一人一菜的鑄鐵鍋餐聚。來參加的朋友們都是各行各業的菁英，而這群人的最大的共同特點就是很會做菜、喜歡美食、最重要的就是熱愛Staub鑄鐵鍋。在活動現場看到大家的滿滿熱情，與品嚐到各位大師使用鑄鐵鍋做出來的十多道經典好菜，當下我就萌生或許可以像食憶的家傳菜譜一樣，將大家的心血結晶集結成食譜書的念頭。

    由於我曾經出版過兩本書，對於書籍的製作流程算是有些許的了解，同時也因為出書而跟悅知文化出版社的編輯許芳菁成為現實生活中的好友。9/13一人一菜餐聚結束後我便立刻上網搜尋關於鑄鐵鍋食譜的書籍，發現目前市面上的鑄鐵鍋食譜大多都是英文或是日文翻譯書，屬於台灣本土的鑄鐵鍋食譜可以說是幾乎沒有。外國食譜的食材通常較難取得，口味上也不一定符合台灣人，加上台灣人特別喜歡喝湯吃火鍋，外國的鑄鐵鍋食譜多數強調無水烹調，讓我更加篤定本土化的鑄鐵鍋食譜絕對可以跟市面上的書籍做出極大差異。

    聚餐活動結束兩天後我便大膽的向編輯芳菁提出我的想法，同時也對Coco提出大家一起出版食譜書的念頭，發現Coco也早已有這個想法但由於對出版業界不熟悉不知如何開始。剛好出版部分我略懂，在統整了許多資料與簡單市場調查後我便向悅知文化出版社提案，很快也很幸運的獲得出版社的認同，於是開始了我們統籌第一本本土鑄鐵鍋食譜之路。

    從一開始的邀請食譜作者，蒐集食譜，統整食譜避免過多重複菜色，市場調查，勘查拍攝場地，研究行銷策略等等，一路走來真的非常不容易，一度我還走火入魔到不管去到哪都可以找到跟我們食譜書的連結。例如去年10月到雲林參觀御鼎興純手工柴燒黑豆醬油工廠時發現主廚Ozzy使用Stuab鑄鐵鍋，就雞婆的詢問人家是否有意願一起出版食譜。和不同廠商討論攝影工作時就會觀察店家是否有機會成為我們食譜的拍攝場地，或是和店家討論否有機會成為食譜行銷活動的推廣聯盟等等。

    6/18「一口鑄鐵鍋，出一桌好菜」這本書就要開始預購了，在這裡我要感謝書中17位作者群不藏私的將拿手好菜分享給大家，與拍攝食譜時的全力配合。感謝宇宙無敵可愛又善解人意的編輯Fangching Hsu 許芳菁，要統整編輯17人100份食譜真的不是件簡單的工作，拍攝食譜時還要充當手模，還要幫忙擺盤洗碗採購真是辛苦妳了！感謝美麗親切又熱心的Coco辛苦來回奔走與溝通協調，以及安排接下來一連串的行銷策略。感謝「我愛Staub鑄鐵鍋」社團與悅知文化出版社，感謝所有支持食譜書的朋友們。

    另外一定要提一下的是這本書百分之九十以上的照片都是我拍的，比起成為食譜作者之一，讓我更驕傲的是這次拍攝出來的照片我自己也蠻喜歡的，而且由於擔任食譜攝影師的關係我還把家裡的貓貓也拍進書裡，當初只是順手拍拍，沒想到花瓜和醬瓜的照片不但被採用還被放很大張真是始料未及 XDDD

    現在我們第二本鑄鐵鍋食譜已經在籌辦中，希望各界鑄鐵鍋烹飪高手們踴躍加入我愛Staub鑄鐵鍋社團並參與食譜製作，讓我們一起跟全世界分享Staub鑄鐵鍋的美食世界。

    👉🏻購買連結
    Momo
    6/18 0:00開使預購，買書贈送御鼎興醬油或德國雙人牌濃湯匙二選一喔！
    https://bit.ly/2U7xHoZ

    誠品
    隨機贈送德國雙人不鏽鋼餐叉/ 餐刀
    https://bit.ly/3cLFrn2

    #一口鑄鐵鍋端出一桌菜
    #悦知文化
    #我愛Staub鑄鐵鍋

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