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鐵質蔬菜
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補鐵吃蘋果、葡萄乾,不如紫菜、黑芝麻 - 天下雜誌
一般來說,口感澀澀的蔬菜,都含有高量的植酸、草酸,會和鐵質結合,降低鐵的吸收率。 植酸和草酸存在於蔬菜、榖類、豆類和核果類中。因此,以這些食物為 ...
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