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營養學 - 第 6-16 頁 - Google 圖書結果

... 功用是儲存氧,以供細胞隨時直接利用。肌紅素也是肌肉呈血色之來源,所以瘦肉之肉色愈深含鐵質也愈多。 3.酵素的成分:如過氧化酶 ... 鐵質的吸收。 6-16 營養學 Nutriology.

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