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專業鐵板燒主廚必學：極品牛排調理技法>內容連載 - 博客來

專業鐵板燒主廚必學：極品牛排調理技法內容連載. ... 牛肉的煎法 ... 將肉汁鎖住，切成一口大小後再翻煎的做法，可以借助遠紅外線的效果將肉煎得渾圓 ...

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