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乾燒鱈魚 - 愛咪愛吃

洗去鹽分, 用廚房紙巾擦乾. 兩面沾上麵粉, 拍掉多餘的粉. 用一點點油以平底鍋煎熟.. 不要一直翻面, 這樣肉容易散掉, 肉汁也容易流失, 最好翻一次就好. 煎熟後, 轉中小火.

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