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營養素辭典：鎂

飲食中鎂之吸收率約為40–60 %，但受膳食中鎂含量所影響，攝入多則吸收少，反之亦然(2) ；而胺基酸(7) 、乳糖等會促進鎂的吸收；過多的磷、草酸、植酸和膳食纖維等則會降低 ...

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