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鋁箔紙代替烘焙紙
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鋁箔紙到底該用哪一面呢?
台北科技大學電機系教授房漢彬表示, 一般來說,霧面較易吸熱,因此應將霧面朝向光熱處,才會發揮效果。 例如烤地瓜,應以鋁箔紙的亮面包裹食物,以霧面對著炭火,食物才 ...
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