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烤箱裡烤東西為什麼要放張鋁箔紙，烤箱可以用錫箔紙烤東西嗎？

鋁箔紙 一般分光面及霧面。霧面較易吸熱，所以應將霧面朝向光熱處，才會發揮效果。因此，烤肉時，以鋁箔紙亮面處包裹食物、霧面對著炭火，肉才容易烤熟 ...

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