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康健雜誌／不沾鍋、鋁鍋、不鏽鋼鍋…安全鍋具怎麼選？

常見的不沾鍋材質分為鋁合金、鑄造鋁合金、覆底式不鏽鋼與鐵製碳鋼等4類，想 ... 不沾塗層的溶出機率，所以把加熱完成的食物移至餐盤再調味比較安全。

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