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金錢展部位
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牛迷喜訊狂擦精緻靚牛部位 - 東方日報
五花趾即是金錢(月展),為牛大腿中間的兩條肉,不能切太厚,最多2毫米,涮8秒來吃最佳。 嫩肉即指臀部牛肉,本地稱為牛冧肉,牛味濃而富嚼勁,薄切成 ...
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