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涼拌金針黑木耳】 – 貼近生活的季節料理

【作法】 ... 1.將金針的花蕾去除，不然烹煮時會變黑。 ... 2.將綠金針沖洗後、浸泡1小時，中間可換2~3次新水，減低「秋水仙鹼」含量。 ... 3將黑木耳泡開後，以滾水煮3分鐘燙熟 ...

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