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第三章宜蘭地區加工金棗的產銷過程

4. 殺菁（熱水殺菌）：這部分使用鍋爐加熱，加水煮至200～300 度，. 可使金棗表面的油包洗淨並殺菌。 5 橘之鄉的處理步驟是選果完就鹽漬，而林美產銷中心的作法是選果完 ...

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