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烘焙原理: 探索烘焙的科學基礎,掌握烘焙藝術的精髓,傲擁職人等級的實力

如果配方中記載的單位是盎司,要盎司,本身既可做為重量(或是質量)的先確認這是液量 ... 雖然1液量盎司有表1.3 容量單位換算美國通用單位對照表=3茶匙=0.5液量盎司=48 ...

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