常用食譜單位換算表
#料理新手 #值得收藏的好幫手

做料理找食譜時，時常看見的
“一大匙一小匙”或”1T. / 1t.”
究竟是多少呢？
看了真的是霧煞煞啦！

想看懂食譜前，先來看懂單位
這篇就來講食譜中
常見的單位換算

通通列好 ~
用幾張圖讓你一目了然
進廚房就不需手忙腳亂
GO！

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【量杯量匙中英文對照】

杯 = Cup = C.
大匙 = Tablespoon = tbsp. = Tbs. = T.
茶匙 = teaspoon = tsp. = t.
（茶匙 = 小匙）

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【量杯量匙單位換算】

日式の量杯1杯 = 200c.c.
家常用の量米杯1杯 = 180c.c.
台灣規制の量杯1杯 = 225c.c.
西方標準の量杯1杯 = 240c.c.
1大匙 ( 1T ) = 15c.c. 
½大匙 ( ½T ) = 7.5c.c. 
1茶匙 ( 1t ) = 5c.c.
½茶匙 ( ½t ) = 2.5c.c. 
¼茶匙 ( ¼t ) =1.25c.c. 
＊茶匙 = 小匙

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【容量中英文對照】
豪升 = millilitre = ml.
公升 = litre = l.
立方公分 = c.c.

【容量單位換算】
1公升 = 1000毫升
1杯 = 16大匙 = 240毫升
1小匙(Teaspoon)=5毫升 = 1/3大匙
1大匙(Tablespoon)=15毫升 = 3小匙

＊ml / c.c. 其實是一樣的量喲～只是一個表示容積/ 一個表示體積
＊所有的液體中只有水的比重是1，1g水=1c.c.=1ml
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【重量中英文對照】
公克 = Grams = g
公斤 = Kilogram = kg
磅數 = Pound = lbs. = lb.
盎司 = Ounce = oz.
台斤 = catty
台兩 = tael

【重量單位換算】
1台兩 = 37.5公克
1公斤 = 1000公克
1台斤 = 600克
1盎司 = 28.35公克 
1公斤 = 2.2磅
1磅 = 454克 = 16盎司



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【攝氏華氏中英文對照】
攝氏 = Celsius = ℃
華氏 = Fahrenheit = °F

【攝氏華氏常用溫度換算】
170℃ = 338°F
180℃ = 356°F
190℃ = 374°F
200℃ = 392°F

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#自己看完都覺像在上物理課xD
漫長地整理，分類再分類，等於再等於
刪刪減減等於這篇準備好久的文章
希望能幫助到有需要幫助的你/妳～
如果你喜歡今天的分享不妨給我顆愛心
香香子絕對會痛哭流涕、感激不盡
你們的支持，是我前進的動力
LOVE YOU ~ <3
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#廚房知識 l #廚房冷知識 EP1

本來只想做收納保存特輯
打開冰箱...


" 啊 怎麼還有甜椒 "

" 啊 怎麼還有洋蔥 "

" 啊 這還能用欸 "

" 啊 現在是秋天啊 "

" 順便煮螃蟹好了！ "


一連串的藉口造就這集啦
這次醬汁的名稱還真的找不到
早期在餐廳學到
只是含糊取了泰式醬
但是太籠統了

多年後自己陸續改良了許多作法
變成現在這個版本
這段時間也問過很多同行廚師
也沒個頭緒
都摸到一點邊
但似是非是
我也只能考究國外的食譜
直譯成甜椒醬

對泰國料理有深入研究的朋友
請在底下留言

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本集做的都是之前節目中用過的
或者Chris日常有使用到的食材
大方向都是這樣
一般書籍網路文章都找的到
這邊Chris一次做個演示還有重點提示
希望對新手有幫助

最後最重要的重點
食材收納保存
並不是要讓我們囤積更多食材
請各位還是按照用量購買


市面上收納容器都是以容量標示
Chris在節目最後有做一個1L為基準的單位換算
讓各位了解自己需要用到什麼大小的保鮮盒

更多OXO保鮮盒資訊請上恆隆行官網
https://www.hengstyle.com/

#美國OXO

立法委員林佳龍今(11)天在教育文化委員會針對核四議題質詢原能會主委蔡春鴻、經濟部長張家祝及台電董事長黃重球，林佳龍表示，江宜樺曾在3月5日說，一個月內弄清核四訊息，如今時間已過，核四到底佔台灣多少電力，政府無法提供統一的說法，根據經濟部能源局2012年10月公布的最新的能源統計手冊，2011年台灣總發電裝置容量為48,750MW，換算核四2,700MW的裝置容量，其比例僅佔5.5%，但張家祝卻說，核四占的裝置容量是6.7%，說法顯然矛盾。

林佳龍表示，至今國際上還沒有任何一座已完工可運作的高階核廢料最終儲存場， 此外，正在規劃興建中的國家，芬蘭與瑞典是進度較快的，但芬蘭的岩盤是18億年，瑞典的則是19億年，但台灣最古老的岩盤中央山脈的東側，卻也只有1至3億年，台灣的地質遠較芬蘭與瑞典為年輕，又坐落在地震帶上，地質條件無法與上述兩國相提並論。

核四廠雖然尚未完工運轉，台電公司已花82億元購買核燃料1744束核燃料棒，如果核四停建，台電曾說，這些燃料棒無法給核一、二、三廠使用，原能會卻說可以，林佳龍質疑，社會到底要相信哪一個說法？
林佳龍說，台電至今仍然未公布核能四廠核能安全小組專家名單，他質疑台電為何不敢公布，外界會質疑這些人是否具公信力？連何林宗堯不在名單中，這四十五名資深工程師，加上十二名奇異公司顧問的背景，台電有義務讓社會大眾知道。

另外，林佳龍也提到，以目前台灣核一、二、三廠加總約5200MW的裝置容量推估，核廢料的處理就要大概2600億元，而若還要續建核四，按其2700MW的裝置容量，還要再花1300億。這些成本是核後端基金無法負擔的，相關單位未審慎評估。