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里肌豬肉片料理
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https://books.google.com.tw/books?id=Y4aEDwAAQBAJ&pg=PA144&lpg=PA144&dq=%E9%87%8C%E8%82%8C%E8%B1%AC%E8%82%89%E7%89%87%E6%96%99%E7%90%86&source=bl&ots=G6yn2pGkzp&sig=ACfU3U1ngMBzN9lVXiHzYosBnz7bJIWk5w&hl=zh-TW&sa=X&ved=2ahUKEwiUzLONstT_AhXpJUQIHbhkAtsQ6AF6BQiqAhAD
雞肉.豬肉料理王 - 第 144 頁 - Google 圖書結果
Step 1 挑選排骨部位並不是每種排骨都適合油炸料理,挑選時,宜選里肌排、子排及梅花排等能在較短時間內快速烹調完成。型、不易脫落,食材間也不會相互沾排骨肉質較軟嫩且 ...
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