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里肌豬肉片料理
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https://www.epochtimes.com/b5/23/6/3/n14009186.htm
主廚料理DIY:培根豬肉捲閃電泡芙佐芒果醬
豬小里肌修掉多餘的油脂,斷筋後,用肉槌均勻的拍扁,拍的時候要拿捏好力道,以免把肉片拍破,並用鹽、黑胡椒碎調味。 (圖/台灣廣廈出版社提供). 3.
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