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釀酒酵母菌
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【葡萄酒的科學】葡萄汁是怎麼變葡萄酒的?透過酵母發酵
據我所知,從來沒有人對濾渣坑內的微生物做過仔細分類,而對於阿羅約未曾提過的菌種,也沒人做過分離。蘭姆酒特別不可思議之處,在於它那深色酒體中酯類散發出的濃郁異國 ...
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