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介紹,所屬分類,生存形態,種屬信息,釀酒酵母菌株特性與功能 ...

釀酒酵母 (Saccharomyces cerevisiae)，又稱麵包酵母或出芽酵母。釀酒酵母是與人類關係最廣泛的一種酵母，不僅因為傳統上它用於製作麵包和饅頭等食品及釀酒，在現代分子 ...

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