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生物技術的尖兵-酵母菌簡介 - 自然與人文數位博物館

酵母 菌（yeast）這個名詞源自麵包或釀酒發酵過程中，所產生的「發泡」現象。因此一般人認為酵母菌是一群會進行出芽生殖的發酵菌種。然而這種以「發酵」和「出芽」概念為 ...

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