指出每生產100 公升的啤酒就會產生20 公斤的釀酒渣,約莫原料的31% 經過製酒. 程序都會變成酒渣(Buffington, 2019)。釀酒渣為製酒時的副產品,釀酒過程中糖類. 經由微生物 ...
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