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高職組作品名稱：米酒釀造之方法研究關鍵詞：發酵、蒸餾編

從以前就一直對品酒相當有興趣，自從台灣法令修改及加入WTO 以前，釀酒是一件不容易. 的事情，一般民眾只能在家裡釀一些藥酒 ... 釀酒程序，進行兩次蒸餾，符合實務。

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