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市售醬油產品釀造和非釀造在製造和成分上有什麼不同? - 食力

若包裝上的主要成分寫的是黃豆（或黑豆）、食鹽、砂糖等，即為釀造醬油，假如看到胺基酸液、大豆酸水解液等字眼，就代表並非100%釀造醬油。

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