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釀造醬油標示
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https://www.cy.gov.tw/News_Content.aspx?n=213&s=13179
「包裝醬油製程標示」新規定,恐形成品管問題 - 監察院
依該規定,取消甲、乙、丙級分類,只規定一般醬油其製程為「釀造」字樣者,應以含植物性蛋白質原料經製麴發酵製成,且總氮量應達0.8g/100ml以上,僅為原CNS丙級醬油標準( ...
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