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釀造、蒸餾與再製酒｜方格子vocus

釀造酒 主要是透過以原材料的發酵過程、將澱粉糖化，再由酵母將糖發酵而成的原汁液，而繼續還可能應用到濾過過程，以取得更純淨的汁液(酒)。 蒸餾酒則是在 ...

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