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涼拌粉肝(專業粉嫩版) 食譜與作法by Chi Li - Cookpad

豬肝用水沖洗血管至無血水，跑活水約5分。鹽，米酒醃10分後洗淨，入鍋70度水溫小火煮約30~40分(火勿太大)，取出放入冰塊水冰鎮冷卻。 ... 滷水材料混合煮開 ...

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