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單氯丙二醇Q&A - 衛生福利部食品藥物管理署

醬油 為國人日常烹調食物常用之調味品，具有增加食物色、香、味的功能，醬油 ... 譬如醬油膏、蠔油等），其單氯丙二醇（3-MCPD）限量標準為1 ppm以下。

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