種,但總是會有葡萄糖醋酸菌屬(Gluconacetobacter)或醋酸菌屬(Acetobacter)的幾種代表性菌種。 SCOBY 接種到含糖液體之後,其中的酵母菌就會攝取單醣並製造乙醇(葡萄酒、 ...
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