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聽人家說，釀壞的酒，就是醋？是真的嗎？ - 虎尾釀

而釀造醋的關鍵角色人物－『#醋酸菌』它的食物就是酒精，醋酸菌分解酒精後，產生醋 所以當釀酒產生了酒精後，在沒有保存好的狀況下，空氣中的醋酸菌進入酒醪中，會將 ...

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