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蔡萬興老店- 經典好菜上桌-紹興醉雞... | Facebook

醉雞 若用白酒類的米酒或高梁酒…等來醃漬，吃起來較辛辣而嗆味，不易入口。故只能用黃酒類的紹興酒、紅露酒、花雕酒、女兒紅…等醃漬才對味，上至長者，下者幼兒均可入口。

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