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醇、醛、酮性質之探討+

三、實驗原理. (一) 對水的溶解度. 1. 低碳數的醇類因具有羥基（－OH），可與水分子形成分子間氫鍵，因而對水. 溶解度較大。如甲醇、1-丙醇、2-丙醇可和水完全互溶。

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