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为什么腌咸蛋都用鸭蛋而不用鸡蛋？ - 知乎

百度一下，你就知道：. 回答一：鸡蛋没有鸭蛋的蛋氨酸和苏氨酸含量高咸鸭蛋中钙含量高出鸡蛋的一倍鸡蛋没有鸭蛋的油份大不容易腌制. 回答二：一是鸭蛋腌制食用, ...

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