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醃鹹豬肉鹽的比例
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乾煎雞胸好吃的秘密:鹽漬雞肉比例作法 - 小林&郭郭小夫妻生活
所謂鹽漬法就是「用鹽醃漬」的意思 在肉的表面抹「一定比例」的鹽鹽的量一開始會讓你驚呼「這樣不會太鹹嗎?不會變成肉乾嗎?」 但神奇的是鹽跟蛋白質 ...
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