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吃鳳梨正夯營養師：兩種人要注意攝取 - Taiwan News

但因為酵素易受到高溫影響，如要保有酵素活性可以醃料方式或於熄火前再入菜為佳，高溫製成的加工品如鳳梨醬、鳳梨罐頭則無酵素活性。而鳳梨心是膳食 ...

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