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雞胸肉煮起來老是柴又硬？多加個步驟來改造！ - 每日頭條

「打水」這個作法在製作肉類料理時非常管用，是指在醃肉時加入一點水，利用手或筷子往同一個方向攪拌的手法讓水分被肉吸收。一般烹調時食材內的水分會因為 ...

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