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老饕公開秘技！客家年菜「豬膽肝」跟著做輕鬆上桌 - ETtoday

汶水老街曬製豬膽肝第3代傳人田朋馳說，豬膽肝醃製後需要日曬30至45天。 ... 餐飲店都有這道料理，過年期間，不妨來汶水老街，品嚐這道傳統客家料理。

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