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醃製食物
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醃漬食品檢測服務介紹 - SGS安心資訊平台
醃漬是利用食鹽或糖等材料處理蔬菜水果、肉類等食物,以提高食品的滲透壓,藉此降低水活性(註1)、抑制微生物生長、達到防止食物腐敗和延長保存期限的方法 ...
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