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醃製食品癌症
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如何吃肉最健康 - 台灣癌症防治網
加工肉品泛指經鹽醃製、發酵、煙燻或加入其他風味香料、增加保存期限的肉品。 ... 鹽(氯化鈉)、亞硝酸鈉等去醃製食品,香腸、火腿、培根、熱狗等都屬於此類醃製食品。
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